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- Les saveurs délicieuses d’Israël
Je viens de rentrer d’un voyage de 8 jours en Israël, en association avec l’Office du tourisme israélien, et j’ai été naturellement impressionné par tout ce que ce petit pays a à offrir en termes d’histoire, de culture, d’attractions, de vie nocturne et de paysages. Cela dit, et parce que des vacances en Israël sont sur ma liste de choses à faire depuis longtemps, je n’ai pas été totalement surpris par tout cela. Par contre, j’ai été surpris par la cuisine unique et délicieuse, et en conséquence, j’ai pris quelques kilos de plus !
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La diversité de la population est vraiment ce qui rend la cuisine israélienne unique. La variété des restaurants, les styles d’hospitalité, les goûts et les arômes incroyables font tous partie de la richesse globale qui rend les vacances en Israël si spéciales.
EatWith « EatWith » – ce n’est pas ce que vous mangez, c’est avec qui vous mangez, ce qui en fait un concept amusant, permettant aux visiteurs de rencontrer les habitants et de dîner avec eux à l’intérieur de leur maison. J’ai eu l’occasion de vivre cette expérience lors de mon séjour à Tel-Aviv. Le chef Moshe et sa femme Maayan en ont été les hôtes. Le menu était intitulé « Les saveurs secrètes de la Perse » et comprenait des plats tels qu’une salade de lentilles noires aux herbes et une sauce tomate-cerise, un chou-fleur entier cuit au four avec du tahini et de la ciboulette, et du Gondii (plat traditionnel de riz et de viande) dans une sauce à la grenade. Le dessert était un gâteau de semoule avec du sirop d’épices, un sorbet à la noix de coco, et un tahini et du miel de dattes – une sensation gustative complète !
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Délices du marché A Jérusalem, j’ai visité le marché coloré de nourriture et de légumes, Mahane Yehuda. J’ai été escorté par un guide local pour déguster un déjeuner dégustation à partir de différents étals. Nous avons visité 6 stands différents et avons pu déguster des délices dans chacun d’entre eux, notamment du halva, une savoureuse pâtisserie farcie d’épinards et de fromage, un jus sain, des épices et des fruits secs, et du rugelach – une pâtisserie au chocolat décadente qui était si délicieuse que j’en ai ramené une boîte entière avec moi !
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Destination Afrique peut organiser pour vous toutes ces expériences culinaires, ainsi qu’une soirée de Shabbat avec une famille d’accueil, un festin bédouin dans le désert, et un certain nombre d’ateliers de cuisine différents dans tout le pays.
