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- 5 expériences » Doit faire » lors d’un voyage en Afrique du Sud
Vous n’avez rien à faire en Afrique du Sud ? C’est impensable ! Mais si vous voulez pimenter vos vacances (peut-être littéralement. Foodies, prenez note.), voici quelques expériences populaires, distinctement sud-africaines loin des sites touristiques qui apporteront une touche de saveur locale à votre voyage en Afrique du Sud.
1. Visite de la région viticole de Stellenbosch
Quand il s’agit de vins de l’hémisphère sud, que les autres gardent leur snobisme ! Vous serez trop occupé à apprécier les saveurs audacieuses des vins rouges locaux comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Shiraz. Ne sautez pas les blancs, qui à Stellenbosch ont tendance à inclure le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, et une certaine quantité de Chenin Blanc.
Ensuite, il y a Stellenbosch elle-même, une ville universitaire où les montagnes rocheuses dominent au loin, offrant un décor spectaculaire. Même s’il ne rehausse pas la saveur, il la complète certainement bien. Mieux encore, Stellenbosch est situé à moins de 30 miles de Cape Town.
Juste un peu plus loin se trouve la vallée de Franschhoek, où les techniques françaises ont été introduites pour la première fois dans la vinification sud-africaine.
Excursion d’une journée, quelqu’un ?
2. Passer quelques jours de vacances sur la côte avec les Sud-Africains
De nombreux visiteurs étrangers lors d’un voyage en Afrique du Sud se dirigent vers Cape Town ou le parc national Kruger, et c’est normal. Mais comme la plupart des grandes destinations touristiques, elles n’offrent qu’une certaine perspective, surtout si l’on veut voir la « vraie » Afrique du Sud en jeu.
Suivez la côte jusqu’à Camp’s Bay, Clifton ou Durban, et tout change. Les Sud-Africains adorent la plage, et ils savent qu’ils ont certaines des meilleures plages du monde. La plupart sont concentrés soit au Cap-Occidental, soit autour du KwaZulu-Natal, où se trouve Durban. Les climats tempérés tout au long de l’année font qu’il n’y a jamais de mauvais moment pour aller en Afrique du Sud, et la variété de la faune et de la flore s’étend jusqu’à ses zones côtières, de sorte que vous ne savez jamais ce que vous pourriez voir.
En parlant de faune, il est extrêmement improbable que vous rencontriez personnellement un requin alors que vous vous baignez sur une plage sud-africaine. Néanmoins, le pays est connu pour ses grands blancs et de nombreuses plages utilisent un code de « drapeaux de requins » pour assurer la sécurité des baigneurs. Bien sûr, si vous avezbesoinpour voir les requins, un voyage organisé de plongée en cage à partir du Cap ou de Durban fait un ajout excitant à n’importe quelles vacances en Afrique du Sud.
3. Essayez les spécialités locales
Résumer la cuisine sud-africaine en un seul paragraphe serait impossible. Considérez les influences du pays, de l’Afrique traditionnelle à la colonisation européenne, en passant par les saveurs épicées apportées par les immigrants venus de toute l’Asie, et il est clair qu’il y a beaucoup à essayer avec ou sans vin (bien sûr, vous allez les essayer avec, n’est-ce pas ?). Voici juste quelques favoris locaux pour faire danser vos papilles gustatives lors de votre voyage en Afrique du Sud.
- Bunny Chow – Nourriture pour lapins ? Pas tout à fait. Cette collation, une miche de pain creusée et farcie d’un délicieux curry épicé, a d’abord fait son apparition dans les rues de Durban grâce aux migrants indiens, puis s’est répandue en Afrique du Sud et même sur les marchés alimentaires dans d’autres parties du monde. Pourtant, rien n’est mieux que d’en commander un auprès d’un vendeur de rue sud-africain très occupé. Comme c’est toujours le cas avec la nourriture de rue, cherchez une file d’attente !
- Bobotie – Ce délicieux plat cuit au four est un curry de boeuf haché avec des fruits secs et des herbes, le tout garni d’un mélange d’oeufs et de lait. C’était peut-être au départ une importation asiatique, mais c’est depuis devenu le mot d’ordre des aliments réconfortants sud-africains.
- Boerewors – Traduit simplement par » saucisse du fermier « , vous en verrez probablement beaucoup si vous assistez à un Braai. La viande est un mélange de boeuf, de porc ou d’agneau, le tout mélangé avec beaucoup d’épices, bien sûr.
- Chakalaka & Pap – Savoureux, assez sain, et trouvé sur plusieurs tables sud-africaines, c’est l’aliment de base local pour obtenir vos légumes et glucides dans. Le chakalaka est un plat de légumes épicés souvent servi froid, tandis que le pap est une simple bouillie de maïs et de maïs, un peu comme le gruau à l’américaine.
- Amarula Don Pedro – Envie de sucreries ? Si vous n’êtes pas engagé, ce cocktail de dessert crémeux pourrait vous faire changer d’avis en mélangeant des fruits marula et de la crème glacée.
- Melktert – Il existe des variantes de l’humble tarte aux œufs ou à la crème pâtissière dans le monde entier, et l’Afrique du Sud n’est pas sans sa propre contribution, qui est généralement saupoudrée de cannelle.
4. Offrez-vous au moins une expérience en loge
Nous savons qu’un safari africain peut être un exercice coûteux, surtout si vous optez pour des réserves de gibier privées. Ajoutez à cela l’hébergement dans une luxueuse loge de jeu, et le coût grimpe encore plus haut. Dans de nombreux cas, cependant, cela en vaut la peine.
Plus de 20 lodges sont situés en bordure ou à l’intérieur du parc national Kruger, tandis que d’autres sont répartis dans diverses régions d’Afrique du Sud, du KwaZulu-Natal au Cap occidental. L’Afrique du Sud est l’un des pays les plus confortables que vous puissiez visiter pour un safari, mais avoir cette couche supplémentaire de luxe, en particulier dans la brousse, peut faire une grande différence pour votre voyage.
Un bon safari de vacances implique des départs précoces pour les safaris en voiture, et souvent un temps d’arrêt considérable pendant que les animaux se reposent. Chaque lodge offre ses propres installations légèrement différentes, le style, et l’accent, afin de choisir le bon lodge peut transformer un grand safari en un excellent, plus que de justifier le coût supplémentaire sur votre voyage en Afrique du Sud.
5. Ayez un Braai
C’est l’heure du barbecue ! Originaire des townships de Johannesburg, cette tradition communautaire s’est répandue à travers le pays, la race et la classe économique. Prononcé « bry » (comme dans « cry »), c’est autant une expérience sociale que culinaire. C’est tellement devenu une partie intégrante de l’identité de l’Afrique du Sud que le 24 septembre est la Journée nationale du Braai. Pourtant, malgré toutes ses implications politiques, cette fête reste une fête résolument démocratique, appréciée de tous.
Un braai de quartier peut ressembler à un grand repas-partage, mais bien sûr, la viande est la vedette. Attendez-vous à ce que leboereworsdes brochettes connues sous le nom desosatieDes brochettes, des steaks, du poulet mariné, du porc et de l’agneau de toutes sortes… la plupart des viandes populaires peuvent se retrouver sur le braai. Même les fruits de mer sont populaires dans les régions côtières. Vous pouvez vous attendre à voir beaucoup de chakalaka et de papas servis aussi bien, car ce sont les plats les plus populaires pour équilibrer toute cette viande délicieuse.
Oh, et végétariens ? Nous sommes désolés.
Travaillez à travers ces cinq idées lors de votre voyage en Afrique du Sud, et vous ne faites qu’effleurer la surface. Mais c’est un bon début.
